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山东莱芜二师兄价格再拉高支撑肉价继续高位林刺葵长安薹草白滨藜川柳沼泽荸荠

天润农业网 2022-09-10 08:41:11

山东莱芜:“二师兄”价格再拉高 支撑肉价继续高位运行

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山东省莱芜市物价局价格监测数据显示,3月份以来,莱芜市生猪价格持续拉高,从3月初的8.8元/斤(中等,下同)涨至目前(4月14日采集,下同)的9.8元/斤,涨幅11.36%。  在其刺激下,已在高位运行的猪肉价格终于又开…

山东省莱芜市物价局价格监测数据显示,3月份1、弹簧实验机的结构以来,莱芜市生猪价格持续拉高,从3月初的8.8元/斤(中等,下同)涨至目前(4月14日采集,下同)的9.8元/斤,涨幅11.36%。

在其刺激下,已在高位运行的猪肉价格终于又开始出现上涨苗头,从春节前后一直稳定至4月初的13.5元/斤(统货,下同)涨至目前的14元/斤,涨幅3.7%。此外,仔猪价格(15公斤左右)在这波涨情中大幅上扬,从3月初的11.2元/斤涨至目前的18元/斤,涨幅60.71%。

从2015年至今的监测数据来看,这波涨情本质上是2015年涨情的延续。生猪价格在2014年跌入低谷后,2015年3月份以来一直在努力爬升。2015年3月-8月,由最低谷5.5元/斤上涨至2015最高价8.55元/斤,随后小幅回落,至12月为8.02元/斤。猪肉价格则随涨不随跌,即3月-8月生猪价格上涨时,猪肉价格随之从8.5元/斤上涨至12元/斤,而在木姜子8月后生猪价格小幅回落阶段,猪肉价格并未随之下降,而是稳定在12元/斤。

进入2016年后,生猪价格除在2月中旬至三月初,即春节过后的强竹需求低迷期短暂下落外,其余时段均在继续上涨。而猪肉价格在1月末,即春节前涨至13.5元/斤后,一直保持此价格至4月初。

经分析,两个原因促发本轮涨情:

一是近几年生猪价格的持续低迷导致生猪存栏量减少;

二是受旱情、寒潮等天气影响,生猪养殖过程中蹄叶炎、病毒性腹泻、高热病等疾病时有发生。以2015年7月份为例,我局生猪监测定点户所养殖的生猪受高热病等疾病困扰,肥猪及仔猪死亡率较高。

三是在仔猪死亡率较高的情况下,生产周期出现断层,大大加重了生猪供应压力。这也是仔猪价格在这波涨情中上涨如此迅猛的主要原因。

为凸显2015年以来生猪及猪肉价格变动特点,莱芜市物价局价格监测中心分别绘制了201、低噪音15年生猪及猪肉价格走势图(图一)及2016年1月至今的生猪及猪肉价格走势图。其中,2015年走势图所列为各月的平均价格,2016年则为各采集时点的价格。

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根据走势图,可以归纳特点有二:

一是肉价稳定性强于生猪价格,但波动幅度同时变强。具体表现在肉价保持稳定价格周期长,但一旦出现波动则幅度一般强于同期生猪价格波动。也可以理解为生猪价格短期频繁波动不会对肉价产生影响,但持续单一上行或下行一段时间后,肉价便会在其作用下厚积薄发,出现明显变动。这在3月初至4月初的价格走势中尤为明显。

二是肉价在春节后一般会出现小幅下跌的情况在近两年均没有发生。之所以会出现上述两个特点,与国内猪肉生产加工企业规模化程度日益变强,猪肉市场价格承压能力随之变大有关。而生猪市场尚不足以达到相似水平。

同时,莱芜市物价局价格监测中心也对生猪养殖户的收益情况进行了调研。就莱芜市物价局的散养生猪监测户来说,其育肥猪一般在200斤左右出栏,以目前市场价格9.8元/斤计算,可得收入2000元左右。其购买仔猪、饲料费、防疫费、水费、自欧盟法规规定用工折算工价等各项成本共计1600元左右。以此计算,每头育肥猪净收益400元左右。

预计,随着生猪产能的加快恢复,生猪出栏量的持续增加,近期生猪及猪肉价格维持高位运行或是常态,但再次出现大幅上涨的可能性不大。

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